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すこしネギ味噌を食べ比べてみようかな、と思っていたとき、何故か(?)この店が昼営業しているのに気づき、寄ってみました。金曜日13時過ぎ、先客3。掲題の品を注文。5分程度盛りが山です。ラー油和えらしき白髪ねぎと輪切りのネギ、ネギ自体が辛くラー油はそれほど立たず、これはこれでいい感じです。太めのメンマ。ロースで小さめなチャーシュー2枚ほど麺は普通の太さストレートなどなど、その他、以前頂いた1杯と印象変わらず。スープは味噌が全面に出たスープに感じられました。しょっぱ過ぎる感じもありません。無化調的アッサリな味わいです。バカ舌の私は少々物足りなく感じ、緑色のニンニクを投入しますが、印象はさほど変わりません。ネギの印象が強く、スープ、麺が弱め。この店の味噌ラーメンが志向しているところは2度目の訪問となった今回で分かった気がしますが、それは私の好みとは少々異なることに気が付いてしまいました。当たり前のことですが、食えないことはないし、好みの問題と思われます。
トッピングには野菜がオススメ。 テボのカタチのまま垂直にそびえ立ってますw
野菜でしたか。 味噌野菜研究に着手したら、また改めて。
掲題の品を注文。5分程度
盛りが山です。ラー油和えらしき白髪ねぎと輪切りのネギ、ネギ自体が辛くラー油はそれほど立たず、これはこれでいい感じです。
太めのメンマ。ロースで小さめなチャーシュー2枚ほど
麺は普通の太さストレートなどなど、その他、以前頂いた1杯と印象変わらず。
スープは味噌が全面に出たスープに感じられました。しょっぱ過ぎる感じもありません。無化調的アッサリな味わいです。
バカ舌の私は少々物足りなく感じ、緑色のニンニクを投入しますが、印象はさほど変わりません。
ネギの印象が強く、スープ、麺が弱め。
この店の味噌ラーメンが志向しているところは2度目の訪問となった今回で分かった気がしますが、それは私の好みとは少々異なることに気が付いてしまいました。
当たり前のことですが、食えないことはないし、好みの問題と思われます。