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たまには麺彩房で基本の中華そばを食べてみよう・・・と寄ってみたところ、昼の限定メニューで鶏煮干しそばなんてのがあるじゃありませんか。迷わずそちらに路線変更。相変わらず近隣のサラリーマンで激混みの店内。華麗に捌くお姉さん。カウンターに座って割とすぐに提供。わあ、かまぼこがかわいい。しかしスープは・・・鶏ガラ出汁のベースに加えて・・・生臭い！煮干しの臭みがモロに出ております。これはちょっと好みに合わない・・・。それでいて味自体には煮干しの旨みがそれほど出ておらず。うーむ。でも「この煮干しの臭みが煮干しの旨さなんだ！」という方もおられるようで、難しいとこですね。麺はなんだかすごく素っ気無い味の中細麺・・・。歯応えもなく、小麦の味もせず、なんだろうか・・・？チャーシューは普通。だし巻き玉子は嬉しいですね。ちょっと完成度の低い限定だったかな？今度こそ基本の中華そばを頂きに参ります。
焼きおにぎらずさん ご無沙汰しておりました。 ＞麺はなんだかすごく素っ気無い味の中細麺・・・。歯応えもなく、小麦の味もせず、なんだろうか・・・？ 私も感じました。麺が美味しくない自家製麺？？ 嫁のつけ麺は美味しい麺でしたが、
＞忍者信さん どうもご無沙汰しております。 麺、ちょっと残念でしたね・・・。特注麺にしたら味が落ちたという、なんとも不思議な・・・・。 つけ麺は確かにおいしゅうございましたね。
焼きおにぎらず
千年
7stars
コジスト
ひぐま
まっくいん
72点
61点
70点
75点
71点
相変わらず近隣のサラリーマンで激混みの店内。華麗に捌くお姉さん。カウンターに座って割とすぐに提供。わあ、かまぼこがかわいい。
しかしスープは・・・鶏ガラ出汁のベースに加えて・・・生臭い！煮干しの臭みがモロに出ております。これはちょっと好みに合わない・・・。それでいて味自体には煮干しの旨みがそれほど出ておらず。うーむ。
でも「この煮干しの臭みが煮干しの旨さなんだ！」という方もおられるようで、難しいとこですね。
麺はなんだかすごく素っ気無い味の中細麺・・・。歯応えもなく、小麦の味もせず、なんだろうか・・・？
チャーシューは普通。だし巻き玉子は嬉しいですね。
ちょっと完成度の低い限定だったかな？今度こそ基本の中華そばを頂きに参ります。