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2011/03/25（金） 晴れ 初訪 先客７ 11:08 入店 11:18 着丼麺は大成食品の黄色く縮れのある中太麺。茹で加減は柔らかめだがモチモチ感があった。具：チャーシュー×３ 味玉 メンマ のり×１ なると 刻み青ネギチャーシューは豚バラロールで冷めていたが、スープに浸すと柔らかくなりジューシーで美味。味玉は黄身がゼリー状で、味付けがよく大変美味しかった。メンマはコリコリとした食感でよかった。のり、なるとは普通。ネギは香りが良くシャキシャキで濃厚なスープに合う。スープは醤油味の豚骨魚介出汁。塩分は丁度よく、豚骨の濃厚さと魚の風味が良いバランス。一口目は薄く感じたが、飲むにつれて旨味が増していく美味しいスープだった。次はつけ麺を食したい。
甚平
千年
7stars
コジスト
ひぐま
まっくいん
麺は大成食品の黄色く縮れのある中太麺。茹で加減は柔らかめだがモチモチ感があった。
具：チャーシュー×３ 味玉 メンマ のり×１ なると 刻み青ネギ
チャーシューは豚バラロールで冷めていたが、スープに浸すと柔らかくなりジューシーで美味。味玉は黄身がゼリー状で、味付けがよく大変美味しかった。メンマはコリコリとした食感でよかった。のり、なるとは普通。ネギは香りが良くシャキシャキで濃厚なスープに合う。
スープは醤油味の豚骨魚介出汁。塩分は丁度よく、豚骨の濃厚さと魚の風味が良いバランス。一口目は薄く感じたが、飲むにつれて旨味が増していく美味しいスープだった。
次はつけ麺を食したい。