2026.01.23（金）晴れ　初訪問　13:49入店　先客5 後客5　13:52提供

遅め出社前にタンメン提供店の当店を訪問です。
店外の入り口付近にある券売機で「タンメン＆ゴマみそメン」の食券を購入。
空いている4人掛けテーブルに着席。
大陸系の女性店員さんに食券を提出してタンメンを注文。
すぐにお冷や(レモン風味？）が入ったプラスチック製の水差しが置かれます。
席にコップが置いてあるので、自ら注いで飲みます。
薄いレモン風味は悪くないが、かなり温い・・・
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・GABANのブラックペッパーグラウンド・S＆B七味唐辛子が完備。
食券の提出から、待つ事約3分程で提供されました。


麺は黄色い縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと軽いモチモチ感があって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・ 人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・刻み長ネギ

豚肉や野菜などの具材は炒めた後に麺の上に乗せるスタイル？

豚肉は肩ロースの小間切れ。
何かのタレに予め漬けこんだのか柔らかな肉質でした。
豚肉の量は少なめ。
野菜は熱の通りは浅めでシャキシャキ感が強め。
キャベツは芯の部分も入って、かなりの固さが感じられました。
野菜はスープに沈めておくと丁度良い固さになりました。
刻み長ネギは生を輪切りにした物。
シャキシャキして食感と風味が良かったです。
野菜の量は十分な量に思えました。
キクラゲは乾燥の物ではなく、生の物を使用でしょうか？
弾力感があって、キクラゲ自体の風味もあって美味しかったです。

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も入って旨味は程よい。
塩分は円やかな感じで、塩気の尖りはなく健康的な仕上がりですね～
また、油分は適度に感じられました。

途中で卓上にあった胡椒を投入。
胡椒の辛味で味が引き締まり良い味変になりました。
麺と具材を完食。
スープは塩分が弱めでしたが、健康維持の為に多めに残させていただきました。
器はそのままで退店です。

総評
麺、具材は及第点。
スープは優しい味わいで悪くない作りに思えました。
接客は至って普通。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。