2026.01.27（火）晴れ　初訪問　12:45入店　先客4 後客1　12:52提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
入店して空いてる入口近くの4人掛けテーブルに着席。
壁にメニュー表が貼ってあり「タンメン￥800」を確認！！
BS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」にも出演されて、期待値が膨らみますね～
（番組のポスターが貼ってあります。）
女将さんに口頭で注文します。
お店は店主さんと女将さんのお二人で切り盛り。
すぐにタンメン専用の調味料の容器に入った透明の液体が置かれます。（お酢？）
卓上には醤油・酢・ラー油・ソース・粉胡椒・一味唐辛子が完備。
備え付けのテレビからはテレ朝の「ワイドスクランブル」が流れてました。
待つ事、約7分程で女将さんから提供されました。

麺は薄い茶色の縮れ太麺。
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むと少し柔さを感じるが、ムッチリと弾力感があって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・おろしニンニク

豚肉と野菜は油で軽く炒めてから、スープを投入して短時間で仕上げられる。

豚肉は細かめで薄いロースの部分。
赤身中心で脂身はほぼ無かったです。
薄いカットなどで固さは皆無の肉質でした。
量はかなり少なめ。
キャベツなどの野菜は熱の通りが少し浅めで、シャキシャキ感が強め。
人参はポリポリと固さが感じられました。
野菜の量は少なめな印象。

スープは濁りのある塩味。
温度は熱々仕様で湯気が立ってます。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物、魚介で構成？
（魚介はカツオ風味の粉末だしの素？）
結構、カツオの風味が全面に出てますね〜
鶏ガラの他に化調も投入されて旨味は十分。
油分は多めでコッテリ感はかなり強め。
また、高温で具材を油で炒めるので香ばしい風味も完備。
業務用のおろしニンニク？ニンニクの風味も感じられました。

麺と具材を完食。
スープは美味しかったが、健康維持の為に半分程残させていただきました。
女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は柔めな仕上がりでしたが、なかなか良い食感でした。
スープは油分が強め。
しかし、鰹＆ニンニクの風味があって美味！！
具材の豚肉＆野菜の量が乏しいのが・・・
接客はとても丁寧な対応。
店内は年季が入って清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。