2026.01.29（木）晴れ　初訪問　13:35入店　先客0 後客0　13:38提供

タンメンを求めて訪問です
店外の看板で「タンメン」を確認して入店します。
入店して4人掛けテーブルに着席。
席に置いてあるメニュー表でタンメンを再確認して口頭で注文します。
すぐにお冷やが置かれます。
大陸系の男性2名で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・粉胡椒が完備。
また、店内は禁煙でBGMは無し。
待つ事、約3分で提供されました。

麺は菅野製麺所の黄色く艷やかな縮れ中太麺。
茹で加減はやや固め。
噛むと固さが感じられ、食感がとても良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてから、スープで短時間で煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れで量は多め。
脂身はほとんど無く、赤身中心の肉質。
しっかりと熱が通されて締まった感じでした。
少し酸化があったのが残念・・・
キャベツなどの野菜はシャキシャキ感が強め。
玉葱は熱の通りが浅めでシャリシャリして玉葱の辛味が若干残ってました。
野菜の量は程よい感じでした。
キクラゲはプリプリと弾力感が心地良かったです。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心？
化調も投入されて旨味は十分に感じられました。
塩分は丁度良い塩梅。
油分は抑え気味で後味はさっぱりとしてました。
予め粉胡椒が投入されて胡椒の風味と仄かな辛味も感じられました。

麺と具材を完食。
スープは健康維持のため、半分ほど残させて頂きました。
店員さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は有名な菅野製麺所を使用！！
茹で具合が良かったです。
具材、スープは及第点。
接客は丁寧な対応。
店内はこじんまりとしているが、開店して時間が経ってないので綺麗で清潔感がありました。
また、居心地も良かったです。
しかし、お値段は若干高めな印象かも・・・
御馳走様でした。