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79点
まぜそば[汁なし/醤油]
俺の麺 春道（東京都新宿区）9galwey

大盛りにしたことでなじませるのに苦労した。
魚粉の風味と乳化された麺の弾力に食欲をそそられる。

酸味や塩味よりも旨みが感じられる一杯でした。

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