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80点
中華そば[その他/醤油]
麺処 遊（東京都台東区）spring

硬めの麺もスープも美味しかった。大量の煮干をつかった(たぶん)スープは、サッパリし過ぎない程度に脂がのっていてコクを出している。伊藤同様、スープの量が少ないのが難点。チャーシューは好みが大きく分かれそう。あまり煮込んでないので大き目の脂身が解けずに歯ごたえ十分。量は少ないので、夜も営業してもらって飲んだ後に食べたいなぁ。

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