超、久し振りに知人と共に昼食を食べに寄りました。
昼時で店内は中々の入りでしたが、待つ事無く水を外で汲んで着席…5分程度で着丼

しょっぱく無い、円やかな豚骨の熱々のスープ…脂の甘味も有りました。
中ストレート麺?は茹で加減＆湯切りがベストで熱々スープをグイグイと引き摺り込んで
来て…スープ＆麺の相性がベストでした!!
何と行ってもチャーシューが…肉の甘味が感じられ、歯応えも有り、丁度良い厚さで…
ここのラーメンに無くてはならない逸品です!!

以前も書きましたが、ここの平和島店に30年位前、よく父連れて行って貰い生れて初めて食べた『豚骨ラーメン』でラーメンに、にんにくを入れる行為も始めてでした。
厚さが有るチャーシューも、ここで始めて食べた記憶が有ります…
当時は『ギラ麺を食べに行くぞ』と言って連れて行ってくれた思いでが有ります。
ギラ=脂だった事に気が付いたのは、大人に成ってからでした…

やはり、生れて始めての味…何時行っても懐かしい感じがします。
点数も、高く成ってしまいます…