ぐっちおぐっち
おゆ
久我衣
glucose
negiraamen
あきぐっちおぐっちさんの他のレビュー
88点
97点
89点
85点
95点
コメント
どもです！
いいっすねぇ～好日！
好きなお店です。
次回はつけ麺で狙いたいですねぇ～(^^)
YMK | 2011年4月7日 13:45こちら、皆さんの魅力的なレビューを見るたびに行きたくなるお店です。
なにより麺が素敵っぽいんですよねぇ。。
ちょっと優先順位上げて訪問したくなってきました。つけもいいけど、まずはラーメンからかな？
タム6000 | 2011年4月7日 18:50( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
おっとと、好日ですか。私も過去に2回食したことアリです。
確か厨房がおばさん店長？の自家製ぽかった記憶が。
というのも…どうでもいいですが、私の生まれ育った町ですｗ
ここらに住むと一点グルメよりも大盛軒が行きつけ店になっちゃいますってばｗ
駅反対の通りを真っ直ぐ抜けて早稲田通りに「じゃかじゃか」があります。
懐かしいなぁ～
PIG_OF_LazyTOKYO | 2011年4月7日 19:58どうもです。
ここはまだ普通のラーメンしか食べていませんが、小鉢とチャーシューが美味しかった印象が強いです
つけ麺のほうが人気のようですが、それだとチャーシューが冷めてて微妙という意見も…
近いうちに再訪すると思いますが、迷います
それからぐっちおぐっちさんの言うとおり、東中野は本当にいい街だと思います
フランチェスコ | 2011年4月7日 20:45こんばんはー
コチラは以前からBMする程ではないですがちょっと気になる存在でした。
ですが今回のレビューを拝読してBM課題店に昇格しましたw
東中野って何気に交通の便も良くて便利ですよね。
☠秋☠ | 2011年4月7日 22:25ぐっちおぐっち様こんばんは。
こちらのお店は伺ってみたいとかなり前から思っていますが、なかなか行けず仕舞いです。
気合を入れて近々訪問！できるといいなぁ・・・ｗ
azteca | 2011年4月7日 22:57おはようございます。
意外に自宅から近いと、行かないモンですねぇ～。
休日になると候補になるのですが……。
今月中にはトライしてみようかと。
はち ～減量中～ | 2011年4月8日 07:43ＹＭＫさん、こんにちは。
なんだかほっとするお店とラーメンですね。
あまり食べないというつけ麺をどうレポしてくれるか楽しみですねぇ～。
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:13タム6000さん、こんにちは。
ここは、ホント麺がうまいです。
ここの麺を堪能するにはつけ麺が一番いいんですけどね。
ラーメンとつけ麺だとかなりチューニングが違うので、
二回訪問することをオススメします。
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:16PIG_OF_THE_TOKYO Ⅱさん、こんにちは。
おぉ、こちらが出身でしたか・・・
やはり、大盛軒は相当お世話になりましたか。
私も江古田と東中野両方で相当通いつめました。
久々に昔よく食べたビック鉄板麺を食いたいっすねぇ～。
食えるのかなぁ?(笑)
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:18フランチェスコさん、こんにちは。
つけ麺の方が麺のうまさを堪能できて良いと思いますよ。
ただ、チューニングがかなりソリッドです。
チャーシューはつけ麺の時は止めたほうが良いですね。
非常に冷たくて味気ないです。
東中野では、大盛軒も行ってみて下さい。
レポも二回してあるので、ご参考に。
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:21秋さん、こんにちは。
BM昇格ですか?良かったです。
ただ、こちらは他にも良いラーメン屋さんがあり、
また大盛軒という老舗がで～んと控えてます。
是非是非～!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:24aztecaさん、こんにちは。
そうですね、なかなか訴求力はないお店かも知れませんが、
一度は伺って損はないお店かと思います。
周辺には林檎堂や十番、大盛軒等色々と良い
お店がありますので、気合を入れて行かないと
他のお店に入りそうです(笑)
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:26はちさん、こんにちは。
こちらは、未訪でしたか。
はちさん、好みそうな味のような気がしますが・・・
どうでしょう?
是非、休日に良妻さんと行ってみて下さい!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月8日 15:27こんにちわぁ～～～♪
美味しそうなチャーシューが、良い具合に醤油スープに浸かっていて非常に魅力的です。
個人的に、チャーシューは醤油ラーメンが一番合っていると思っています！
この中太麺とチャーシューのバランスが良さそうですねぇ～
＞黄身はトロ～り半熟で好みでうまい。しかし、半熟でもスープに微妙に流れ込まない．．．
たっ、たっ、たっ、こりゃたまらない！！！
つくねちゃん 大好き♥ | 2011年4月9日 12:28つくねちゃんさん、こんばんは。
こちらのしょうゆはなかなかですよぉ～。
チャーシューは、スープに入浴させないと
味気ないのですが、スープにつけると一変します。
ちょっと遠いですけど、機会があれば!!!
ぐっちおぐっち | 2011年4月9日 19:16
第4弾は、東中野のレディース醤油ラーメンの好日。通算3度目で約1年ぶりの訪問。一昨日1000採点を達成したnapsさんのレポにも誘発されて来週の予定を早めて…こちらは以前2度ともつけ麺なので、未食のラーメン狙い!!!
11:26到着。先客なし、後客7名。この時間なのに続々と客が入ってくる。
11:32煮玉子ちゃーしゅーめん大盛＋サービス小鉢とご対麺。
では、スープを一口…あれ？だいぶつけ麺と違うチューニング…ベースの動物系は鶏で煮干し等の魚介、干し椎茸等の乾物系で構成。煮干しは匂いがぶわっと来るが、口に入れると椎茸の味が強いかな？また、カエシはふわっと優しくつけ麺のようなソリッド感は全くない。全てが優しくまろやかで女性らしく無化調らしい味わい。スープの構成はつけ麺と一緒だが、ラーメンは無化調らしい優しい味わいで一方、つけ麺は無化調とは思えない位カエシがたっていて、コントラストが面白い。
次に自家製麺。
【麺】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74384386
中太のほぼストレート、高加水。確かつけ麺は平打ち気味だと思ったが、麺を変えているのかな？若干柔らかめでいまいちコシが感じられないのが残念。しかし、つけ麺同様モチモチ感、素晴らしいのど越しが感じられ非常に美味。やはりここの麺はうまいが、つけ麺の方がよりこの麺のうまさを堪能できる。麺量は、比較的多めの300g弱程度か？
最後に具。チャーシュー4枚、味玉、メンマ、ネギにて構成。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74384404
チャーシューは、スープに入浴させるとスープを吸い込み、つけ麺より柔らかくうまくいただける。味付けも薄くもなく濃くもなく、スープにジャストフィット。
【味玉】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74384394
黄身はトロ～り半熟で好みでうまい。しかし、半熟でもスープに微妙に流れ込まない。まるで表面張力のように…(笑)不思議な按配です。
【小鉢】http://photozou.jp/photo/show/1527574/74384418
サービスの小鉢は、もやしとツナを和えたもの。まあ、普通です。
このお店の立ち上げ経緯を知る自分としては、これからも是非末永く営業して欲しいと願う。これからも頑張って(●^ー^●)
う～ん、東中野っていい街だなぁ…高校の頃からずっと思っているが、一度住んでみたい。ラーメンも含めてお気に入りのお店が一杯あるからね。そのうち大盛軒や十番にも定点観測でお邪魔しなくては…
麺36点 スープ32点 その他14点 合計82点 (78杯目)