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75点
極上煮干中華蕎麦[ラーメン/醤油]
麺や百日紅（東京都新宿区）魔太郎

「極上煮干中華蕎麦」@麺や百日紅の写真あっさり系ですね。
煮干しがよく効いています。動物系は豚骨でしょうか。
出汁の深みはそこそこ。醤油は薄口。
塩気がやや強すぎるので、スープ完飲はできませんでしたが、
この界隈のラーメンにしては味わい深い部類です。
悪くない味ですが、つけ麺の方が評判が良いみたいですね。
行きやすい場所なので再訪します。

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