2011年4月13日21時。

先月までは確か、黒味噌黒麺、みたいな店だったような。そしてその店の味と値段は、僕には理解できなかったような。

北本にある「優勝軒」さんはRDBで存じていたので、興味はあり。訪問。

このお店まだオープニングそこそこなため？　つけめんが値引きしてありオトク。
「つけめん」より「ラーメン」な日常なので、、、どうしようか戸惑う…。よし入店。あ、混んでいる。ほぼ満席。

タッチパネルの券売機で豚つけそば中盛り購入。
三人の男性で営業。

12，3分で配膳。意外にはやい。　と思ったら、僕より先に来店してたお客さんと提供順間違ったらしく、そのお客さん、僕が麺をすすり始めてしばらくして「イツマデマタセルノカ」っと怒声。他にも店員さん、オペレーションまだなれてなく、細かい失敗が多いです。
最悪だったのは、スープ割り用のスープジャーがからっぽなこと。「スープ割りはこちらからどうぞ」と大々的に張り紙してるのに。お客さんに「入ってないよ」と言われるたび、厨房からサーブしてます。
見ててキツイです。そのくせ「い゛らっしゃいませえ゛ー」という声は、20年来のベテランで男前な声。まずオペを頑張ってほしいっす。
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でその麺ですが、ストレート3ミリほどの小麦小麦した味わいの麺。中力粉とか強力粉でしょうか。食べ甲斐あります。好い感じの麺なんじゃないでしょうか。しかしやはり僕には中盛りは多すぎみたいで、20パーセントほど残しました。

つけ汁。
あまい、くどい、こて。しつこい。とんこつ醤油魚介なんでしょうか。
正直あんまり得意ではないです。好きな人は好きと思います。カエシの塩分＆甘み+とんこつの動物感がくどくて、ニガテです。スープ割りさえする気持ちにならなかったです。

具。
チャーシュー。でっかいです。厚さも分厚いです。これがこの商品一番のポイントです、僕にとって。バラ肉ですが、パサとかしてないです。もっちりしっとり、味付けも濃すぎず素敵です。豚臭さもない。好い風味。バラ肉の脂感にときどき内臓がやられるはずの自分が全然最後までおいしく頂けました。素敵なチャーシューです。

ゆで卵半個。普通です。味付け無し。

メンマ。これも普通。

テーブルアイテム
魚粉、酢、ラー油、一味、胡椒など。魚粉も少し試しましたが、、、スープはかわらないっす。

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つけ汁が僕には鬼門です。

好きな人は好きな味のつけ麺だと思います。

でも通常700円くらいらしいから、、、このつけそばのリピートは無いかもです。


ごちそうさまです。