2007年2月18日11:20頃行きました。
あの佐野実氏のもとで修行した店主の作るラーメン。
もともとは島田市の金谷に店があり、数年前こちらに移転してきたようです。
今回はデラックスラーメンを醤油で注文(1000円)。
ほどなくラーメンが来ました。
支那そばや系らしく、スープには枕崎の本節等いろんな高級素材を使っているようで、いろんな深みのある味でした。ただ、残念なことにちょっと生くさい感じが口に残りました(海老のような気がしたが)。もちろん、それなりにまとまっている。
麺も支那そば系らしく、国産小麦にこだわった自家製の細ストレート麺。ちょっと軟らかい感じもあったが、しっかり感のある麺でこのスープにはよくあっています。
具にもこだわりがあり、県内産の豚を使ったチャーシューが2枚、ちょっと大きめだが軟らかいメンマ、名古屋コーチンの卵を使った味玉、海老の入ったワンタンが2個、海苔、ネギ。どれも美味しいものでした。
全体的にもまとまっており美味しいものでした。
値段が高いのが難点と言えば難点でしょうか。
支那そばやの他の系列では、富山の支那そばや翠月に行ったことがあるが、メニュー構成や、味も見た目もかなり酷似しており、他の支那そばやも同じようですが、ラ博の本店の支那そばや 新横浜ラーメン博物館店だけ違った感じで不思議です。