見た目より油っぽくて、食べから数時間口の中が油が残ってイマイチ。
味は魚介出汁で誤魔化す無化調タイプで、ありがち。
期待し過ぎて行ったのが敗因。

佐野実店主の「支那そばや」の支店として開業されたお店がこちら。
佐野店主と言えば、子供の頃に見ていたテレビ番組でむっちゃ怖そうな雰囲気が漂っていたよな～(‘Д’)
なお、日歩未店主の鈴木さんは元々は長年和食レストランで勤務されていたんだとか。

スープ・麺、さらには水まで日本各地から厳選した素材を使用。
ラーメン以外につけ麺な... 続きを見る

2016.4.13（水曜日）14：10訪問。

初めての浜松遠征。小田原から箱根を越えて東名沼津ＩＣに入り浜松へ。
まずは航空自衛隊広報館「エアパーク」へ。
懐かしのＦ86セイバーやＦ104スターファイター、
零戦52型や練習機のタロンなど見学できて、
満足満足。平日にもかかわらず遠足（社会科実習？）の高校生... 続きを見る

味は普通に美味しいと思ったが、
のびやすい麺なのか、
結構なスピードで食べたが後半のび気味だった。。。
値段のわりにシンプルというか、
これで７００円越えるの？っていう感じ。

７月１６日　ＰＭ６：２０

同僚Ｎと初訪問。入店時にはお客さんが０。ヤバイやっちゃったかな～と思うが、せっかく来たのだからということでカウンター席に着く。
店情報を仕入れていなかったので、適当につけ麺を注文する。
店が空いているにもかかわらず、なかなかラーメンが出てこない。待っている間に何組かのお客さんが来店してくるのだが、お店... 続きを見る

麺は極細。
熱いうちは食べられないほどだが、スープが丁度良い熱さになった頃にはのびている。
ひどいのはスープ。
醤油、塩の両方を食べたが、味が薄い。
だが、食べ終わる頃には油のせい？で気持ち悪くなる。
何度か食べたが同じでした。
もう食べには行きません。

しょうゆはいたって普通！！まーこんなものって感じです
つけ麺はやめたほうがって感じ
あと味噌？かなんかあるけど食べてません
お勧めは塩です！！かなりイケてます
量はチョット多いけど男性には丁度いいのでは？
塩食べに行く価値ありですよ！！！

トータルで良くまとまっている。
スープの作りや温度も申し分なく、具材も良く調和されている。
ただ支那そばにしては全体の量が多く感じられ、おいしいのだが途中で
飽きが生じた。

店主は気合が入っているのだが、従業員のおばちゃん（ママ？）とおねちゃんたちの厚化粧とぞんざいな接客態度で、せっかくのおいしいそばの味が落ちた気がした。

2007年2月18日11:20頃行きました。
あの佐野実氏のもとで修行した店主の作るラーメン。
もともとは島田市の金谷に店があり、数年前こちらに移転してきたようです。
今回はデラックスラーメンを醤油で注文(1000円)。
ほどなくラーメンが来ました。
支那そばや系らしく、スープには枕崎の本節等いろんな高級素材を使っているようで、... 続きを見る

支那そば直弟子
元和食職人の匠の技です