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「辛つけ麺肉入り(胚芽)」@つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店の写真初めて訪問しました。
スープは豚骨、魚介ベースですが、野菜ペーストが入っているらしく、濃度が高い割にアッサリしていて、良く出来たスープ。
胚芽麺ですが、濃厚なスープと絡んでも負けない風味は感動しました。
ときどき、ゆずが香るのも嬉しいです。
肉がショボイのと、辛さが単調なところが減点でした。

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