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4月最初の週末、福島県小野町の避難所へボランティアに行った初日夜、郡山で買い物を済ませた帰りに、営業中のラーメン屋を発見したので、飛び込んでみました。かなり冷え込んでいたので、みそラーメンを大盛で注文。チャーシューを別盛で追加してもらいました。スープは喜多方っぽい乳化してない豚骨清湯がベースで、粘度の無いサラッとしたスープです。味噌は麹味噌の合わせ味噌を使用してる感じです。塩分濃度と適度な甘さのバランスが良く、結構好みの味でした。しかし、中細麺のコシが無くガッカリ…。せっかくスープの出来はそこそこなのに残念です。チャーシューは大判のバラロールタイプで、味付けはあっさりめですが、スープや他のトッピングとのバランスを考慮すると、これくらいがベターなのかも知れません。それと丼が大きく思ったよりボリュームがあってお腹いっぱいになりました。冷えた体も温まり、ご馳走様でした。
〒ﾞ口くん
ひろもと
かなり冷え込んでいたので、みそラーメンを大盛で注文。
チャーシューを別盛で追加してもらいました。
スープは喜多方っぽい乳化してない豚骨清湯がベースで、粘度の無いサラッとしたスープです。味噌は麹味噌の合わせ味噌を使用してる感じです。
塩分濃度と適度な甘さのバランスが良く、結構好みの味でした。
しかし、中細麺のコシが無くガッカリ…。
せっかくスープの出来はそこそこなのに残念です。
チャーシューは大判のバラロールタイプで、味付けはあっさりめですが、スープや他のトッピングとのバランスを考慮すると、これくらいがベターなのかも知れません。
それと丼が大きく思ったよりボリュームがあってお腹いっぱいになりました。
冷えた体も温まり、ご馳走様でした。