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「塩ラーメン」@拉麺 一張羅の写真かつて石神本で比企郡がラーメンの隠れ里として特集された際に、取材拒否のお店として載っていたお店です。

その後のインターネットの情報によれば、ご主人がまだ本に載せられるような域ではないと謙遜したからとの事で、決して頑固親父が経営しているお店や、一見さんお断りのお店ではありません。


前回はチャーシュー麺を食べ、非常に美味しかったので、今回もと思いましたが、せっかくなので塩ラーメンにしてみました。

あっさりとおもいきや、ラードで蓋をされた熱々で濃厚な塩ラーメン。

乾燥岩のり、水菜、チャーシュー、ワンタン、あじたまなどが入り、なかなか豪華。

麺は確か大成食品の麺。
もちっとしてこしもある麺です。

あじたまは今まで食べたなかで一番美味しいんじゃないかというくらい感動的でした。

この味がこのお店で食べられるのが正直驚きで、アットホームな雰囲気が応援したくなってしまいますね

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちわ~

塩スープながら白濁してていかにも濃厚そう~♪
岩のりとワンタンは塩に合いそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年4月17日 11:08

こんにちは
こちらのお店まったく知りませんでした。ちょっと遠いけどドライブがてら行ってみたいですね。

100(卒業) | 2011年4月17日 17:08

こんちわ^^

味玉が旨いんですねー。
コレは是非とも食べてみたいです!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年4月18日 10:53

ヒロキ様
イメージ的には外観はあぢとみ食堂的な感じです。ここでこんなのが!ってギャップがありますよ。

100様
この日大盛軒にあわせていきました。食べ歩きも良いですよ。そのレビュはまた。

まるまる様
ぜひ行ってみたください。つけめんもおいしいようなので、どれをたべるか迷います。

はっち | 2011年4月18日 12:19

こんばんわ~

 高得点ですね!
 芳醇では無く濃厚系の塩なんですね~
 チョット遠いけど一度食べてみたいです

voice50 | 2011年4月25日 19:06