一年半ぶりになります。
白井のマルエイで買い物した後、こちらへ。
食券を購入して、麺硬めでオーダー。
9分ほどで、大量の青ネギとチャーシューの乗った、圧巻の丼を受け取ります。
豚骨はかなりライトで、鶏油も少なめなので、かなりあっさりした家系なのは前回と一緒なんですが、大量のネギで中和されてしまっているせいか、豚の
旨味が希薄に感じてしまいました。
カエシ味も家系としては、醤油っぽさが控えめなので、ネギ自体は辛さや癖の少ない分葱を使用しているのに、それでもネギの主張が強いなと感じてしまいます。
麺は硬めで頼んだので、適度にコシが残っていて◯。
チャーシュー増しにしたので、合計8枚のチャーシューが乗っていて、これで200円upならCPの満足度、味、肉質等においても満足度高いと思います。
もう少しスープの濃度を上げて、カエシを強くした方がネギとのバランスが取れる気がしますが、青ネギラーメン自体はなんか京都の九条ネギの乗ったラーメンを思い出メニューで、個人的にとても好感を持てます。