従前から存在は認識していましたが、中々行けず。。多忙ながらもコンビニと社食に振られてはということでランチに訪問。
らーめん 福たけ 桜木本店の系列と言うことで混雑していると思いきや、5～6名の客入りで後続も10名いたかどうかと言う感じで広い店内ですが疎らでした。。

口頭注文で後払い。。女性店員さんに表記を告げ待つこと10分程で登場です。

店員さんは3名かな。。
皆さんお若いですね。。しっかり声も出ていますし、対応も悪くないと思います。
卓上はBP、ニンニク、餃子用（ラー油、お酢、醤油）。。ランチですと+150円で餃子が3つ付きますね。。他にも麺にプラスするセットがありました。
麺は開花楼とのこと。。太ストレートで並盛で最大麺量300g迄選択可能なのは嬉しい配慮。
程良い風味とプリプリした食感。。強めに感じるコシも充分納得できるもので流石はといったところでしょうか。麺の処理も良好です。
合わせるつけ汁は豚骨魚介Wタイプで粘度は普通も結構濃いめの仕上がり。。
表層油はラー油でしょうか。。あと唐辛子粉が浮いています。
魚介系は節系中心の風味が豊富で動物系とのバランスもいい感じで、辛味を全部溶かしきっても全体的なバランスは崩れることは無かったです。
塩分濃度は濃いめでしっかりとした味付けです。
しかしながら、残念なことが2点。
①　いきなり焼き鉄を貰いたくなる位低い温度設定。。初めのうちはガマンできましたが、比較的早々に焼き鉄をお願いせざるを得ない状況でした。
②　つけ汁量が少なく、焼き鉄投入すると更に蒸発を促すため、調子に乗って食べ進めると足りなくなるかもしれません。現に、スープ割りをするかどうか迷うほどしか残りませんでした。焼き鉄はかなり熱く、投入の際は火傷をしないよう、注意が必要です。

具材はデフォルト系なのでシンプルにチャーシュー1枚／海苔1枚／メンマ／薬味ネギの構成。
具材は全てつけ汁側で、チャーシューはバラロール。。ちょっと薄いかな。。あと、肉自体の旨みが希薄で獣風なところが見え隠れする点もマイナスポイント。。
メンマはチョイ細めで、歯応えよりも強めの味付けで存在感を示すタイプで、つけ汁の味わいも強いため、その辺とちょっと被る感じがしますね。。
完食後、スープ割りをお願いすると。。
割出汁にネギが入った状態でお椀に入って登場してきました。。調整しながら投入していくと節系の味わいが増幅され、アッサリと戴けました。。

麺も良好、つけ汁も中々で悪くはありませんが、大事なところの詰めが甘い感じがしました。。
とはいえ、温度やつけ汁量などは改善しやすいところでもありますし、15:00からの二郎系、清湯系もニボとか興味をそそるメニューもありますので、是非とも期待したいお店ですね～(^.^)


ご馳走様でした。