十分に腹をすかせた状態で店の前を通過。店主と目が合い笑顔が見られる。本日はまだ麺があるようだ・・・家が近所につきよく行くのだが、いつも10分前くらいには売り切れとなっていた。
今日はいける。。。

この店は国内産小麦(北海道産)を使用した。太麺である。
割り箸の太さをイメージすればわかりやすいのではなかろうか。
かんすい臭はあまり強くなく上品に香る粘弾性の非常に高い麺である。
茹で時間およそ8分。
これが注文されてから出来上がるまでの時間である。
なにせ二郎系。。。ましてや超大盛なんてしてしまうとなかなか麺にたどり着かない。
麺硬めは絶対おすすめである。
二郎系でもかなり洗練されたスープは、野菜を食している間に麺に染み込んでいき、複雑な味を作り出す。
また味濃い目これもセットでなければ野菜超多めの水分に耐え切れない。
丼一杯のラーメン(もやし・キャベツ)を完食するまで10分
一気にかっこみ、楊枝を加えて店を出る。
この達成感がたまらない。
もう2度とこないと胃袋は叫んでいる。
妻よすまん。今日も生にんにくを食いすぎた。