今日は昭和の面影を残すラーメン店が有るとの事で、あかいら！さんのレビューを見てから気になっていた「札幌ラーメン 前川」さんに、雨の降る中お邪魔してきました。

１１時丁度に店前に着くと、丁度前から来た方も同じお店に入るようで、僅かに二番手での訪問になりました。

店では大将と女将さんが居られて、自分のカバンを棚に置くように言われながら、カウンターの真ん中あたりに腰掛けました。先客のお客は味噌ラーメンに炒飯を注文した後に、自分はサッポロ醤油ラーメンでお願いすることにしました。本当は味噌ラーメンにしたかったんですが、この後に食べたいものがあるので、ここでは我慢しときますね。

先客の味噌ラーメンと同時進行で、シャキッとラードで野菜や挽肉を炒めたら、先客の味噌と炒飯の後に、自分の醤油ラーメンが女将の手によって手渡されました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/76488297?size=800
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
少し濃い目の醤油スープは、出汁は程良く感じるが、おもにラードとニンニクが主張して、バターでも入っているかと思わせるコクを感じますね。

麺は中太の縮れタイプで、茹で加減はややカタメとモチプリな食感で旨いじゃないですか。麺量は大体１４０ｇ位だと思うが、通常なら大盛必須なのですが、この後が有るからこのくらいで丁度良いですね。

具材はシャキと炒められたもやしと玉葱・挽肉にメンマ・チャーシューの布陣です。兎に角もやしの食感が抜群で、他の具材が吹っ飛んじゃうくらいに印象的でした。

まあ４５０円と言う価格なので、ボリューム的には欠けますが、連食予定の自分には丁度良い量だったので、今回の一杯での麺に具材にスープまで、完食・完飲と相成りました。う～、昔は白い粉やラードのコクが美味しさの素だったんですよね。そんな時代のラーメンを食べた気分になりました。今度食べに来るときは絶対味噌ラーメンを食べますよ。

ご馳走様でした。