ヨコべー
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けんちゃんラーメン新発売
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コメント
ヨコべーさん、こんにちは。
相変わらずここのお店は安定感のある美味さのようですね～。
＞極太メンマが短かった。原材料高騰のあおりか？
今後、原材料高騰や不足などはちょっと懸念されますよね・・・
あまり大きな影響がなければいいのですが。
ぬこ＠横浜 | 2011年4月24日 09:53ぬこ＠横浜 さん こんにちは！
＞相変わらずここのお店は安定感のある美味さのようですね～。
そうですね。スープを１杯づつ雪平なべで暖めるのでブレが少ないです。
しかし、作り手が変わると「何か」が変わります。というか変わったような気がします。
ヨコべー | 2011年4月24日 11:50ヨコべーさん、こんばんわ！
ここはいつか行ってみたいお店なんですが、中々行けません。
>スープはいつもどうりの魚介が前面に出たマイルドな甘味のある醤油味。
魚介が前面に出たと言う所が気になりますが、マイルドな甘味のある醤油味と言う所に惹かれますね。
麺々公平 | 2011年4月24日 19:56麺々公平 さん コメントありがとうございます！
＞魚介が前面に出たと言う所が気になりますが
魚介が苦手な麺々公平 さんには、厳しいかもしれませんが・・・・
１度お試しください！
ヨコべー | 2011年4月24日 21:47こんばんは。
こちらのお店は知ってます。人気店ですからね。
ビジュアルも好きなタイプですが
背脂の量は多いのでしょうか？
背脂が多いのはダメなんですよ（＾＾；
Stag Beetle | 2011年4月28日 22:08Stag Beetleさん コメントありがとうございます！
＞背脂の量は多いのでしょうか？
多くはないですよ！
ぜひ、お試しを。
ヨコべー | 2011年4月28日 22:54
１１時過ぎの訪問でしたが、先客３名。雨の為か空いています。
店員さんは新人かな？見たことのない若い人と年配の人。
いつもの上記メニューの食券を購入し、ラーメンを待ちます。
スープはいつもどうりの魚介が前面に出たマイルドな甘味のある醤油味。背脂が浮いています。
麺は、中細縮れ麺。
具は、チャーシュー・九条ネギ・味玉半分・極太メンマ。
極太メンマが短かった。原材料高騰のあおりか？
普通に美味しいが、なんか違ったのかな？