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　本日の訪問先は・・・「景勝軒 太田店」です

「つけふじ」・・・いつの間に美味しくなったの？　　
￥５００とは思えない Performance ＆ quality だよ　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　某日（水） ２０時頃　　　　　　　　　
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　以前頂いてあまり印象の良くなかった「ふじつけ」に再挑戦。　　　
　　
　　前回のはこれ　⇒　http://gunma.ramendb.supleks.jp/score/313973

　今回はラーメンに詳しい友人と訪問です。
出入り口の扉をそっと開けると店内は満席！２０時頃と言えば夕ご飯時
こんでいて当然と言えば当然の事ですが・・・。
でも、ちょうどタイミング良くテーブル席が空き待ち時間ナシで着席できました。
友人のオススメもあり、私は恐る恐る「つけふじ」を注文しました。
　店内を見渡すとご家族で来られた方が多い様子。それに若い女性数人のグループも数組。
その女子グループの一つが私たちの斜め前だったんですがスゴイの！
知らずになのかな？それとも知っていたのか解りませんが？・・・
全員「ふじ麺＋野菜タワー」！凄いビジュアル！着丼と同時に ( ﾟдﾟ) ゲッ！
やっぱり驚きを隠せませんよね。あのデカさはヤバイよ！


　では、「つけふじ」です
待つ事１０～１２分位かな、「つけふじ」の着丼です。
（前回はか～なり時間がかかり待ち時間ナガっ！）

まずは見た目です。
トッピングは漬けたニンニク・茹でキャベツ・茹でモヤシ・メンマ・チャーシュー。
それからカレー風味のフレーク。
その他全体的に七味唐辛子の様なものが振りかけてありまた。
そうそう、細めのネギもパラパラと散らしてありました。
見た目の盛り付けもとっても綺麗で美味しそうでしたよ。前回頂いた時とは明らかに
違うのは、カレー味のフレーク状の物が別盛りではなく麺の丼に入っておりました。
それとチャーシューが少なくなってしまったのかな？残念です！
　（たまたま今回だけかも判りませんが？）
それ以外のところでは大きく違っている所は見た目ではわかりませんでした。

では、頂いてみましょう
麺の器の方に気を取られちゃいますよね。いろいろ食材がたくさんトッピングされていて
一つひとつ少量ずつ食べて見たい所です。でも、まずはトッピングをそっとかき分けて麺を
頂きました。中太の「プリッ」とした感じと「モチッ」とした食感があり、とてもハギレの
良い麺でした。麺自体の「ニオイ」や「カンスイ臭」も少なくとても食べやすい麺でした。

次は、つけダレを頂いてみましょう
　つけダレの表面にはわずかに透明な（２ｍｍ前後？）アブラの層がありました。
タレには斜めに切ったネギが少量散らしてありました。
それと背アブラがつけダレの表面を「プカプカ」と浮遊しておりました。
箸でタレをかき混ぜると箸に軽い抵抗感が伝ってきます。
重そうなタレでは無さそうです。でも「サラサラ」では有りませんよ。

　麺を少量取りつけダレに付けて頂くと・・・
「あれっ、オイシイ！」前に食べたのとぜんぜん違う！

　タレは「醤油ベース」かと思いますが醤油の主張はあまり強くは無いと思います・・・
塩味と甘味のバランスがとても良く、動物系のダシが良く効いた厚みのある風味と味！
そして魚系のダシも効いていますので魚介系の旨味も感じ取る事が出来ると思います。

　濃度（粘度・トロミ加減）も適度の濃度で、ちょうど良いと思いますよ。
それぞれのバランスが非常に良くオイシイ複雑な味を醸し出している感じです。
　ニオイについても「豚クサ」感は殆んど有りませんでしたので「豚クサ」苦手な方でも
安心して頂けるかと思いますよ。

　前回頂いた時の様な極端な事はありませんでした。

麺も半分くらい「つけ麺」として食べました。とっても美味しかったです。
茹でたモヤシを箸で取り、タレにつけて頂くと「シャキシャキ」した食感と濃厚なつけダレが
良く合いとても美味しかったですよ！
　
　残り半分は「まぜそば」にして食べてみました。これもとっても美味しかったですよ。
丼のタレを豪快にかけてしまうのでは無く、私は適量レンゲですくい麺の上にそっとかけて見ました。
箸でそっとかき混ぜ全体を馴染ませました。「具材」と「麺」と「濃厚なタレ」とが・・・
見た目こそは「グロ」ですが、なかなかのオイシサでした。食感が異なる食材を一緒に食べると
「モチッ」があったり「シャキッ」があったり食感まで楽しめますよ！
味も楽しめるので「まぜ系」はかなり良いと思いますよ。

それと味についてですが・・・
強いて言うならコチラのグループの「まぜそば」を「辛みそナシ」でオーダーした時の物と
今回の「つけふじ」は味が近い様に思いました？もちろん差別化を謀っては要ると思いますけど。

　あと・・・「まぜ系」にはタマゴがあるともっと良い様に思いました。


では最後に「カレー風味のフレーク状」の物について・・・

　これについては前回とは大違いでした！！！

　前のは「とても硬かった、とっても！」それに「良く乾燥」していました
分り易く言うと「干するめイカ」とか「ビーフジャーキー」の様でした
しかも凄い「冷た～い」
はじめてだから、こういうモンなんだ？くらいにしか思わなかったけど・・・

でも、今回は「あたたかかった」それに・・・

「とてもやわらかく」・「しっとり」・「スパイシーさ」があって好かった

どっちが本当なのかな？
前みたいのなら付いて来なくてもイイヤ！というのが本音です。


　今回頂いた「つけふじ」お値段の割にはとっても良いと思いました。
色鮮やかであり尚且つ綺麗な盛り付けと、これだけのボリューム感と味！
そして、食べる人が楽しめるメニューであればクーポン価格￥５００はかなりお徳かと思います。
２WAY仕様は、たくさんの美味しさと、たくさんの楽しみがあって良いと思えます。

しかしながら、「無理」を感じる所もあると思います。
私は「つけ麺」として頂いた時にそう感じました。

例えば・・・
読んでくださる皆さんも日本そば食べた事あると思いますが
「ざる蕎麦・もり蕎麦　or　かけ蕎麦」では、つけ汁・かけ汁に濃度の違いがあると思います。
仮に「ざる」の濃度で「かけ」を頂いた場合どうでしょうか？多分、塩っぱ過ぎますよね。
その逆なら、きっと物足りなさを感じるのではないでしようか。

でも、今回の「つけふじ」かなりイイ線いってると思います！


　　食べる人が楽しめるメニュー「つけふじ」

　　　￥５００とは思えない HiPerformance ＆ Hiquality ！！


　　　　　　オススメですよ！