※あえつけの必要性が・・・

【入店日時】2011年4月18日(月)20:18　先客6名、後客1名。
【訪問回数】初訪、本店は１回あり。
【動　　機】「あえつけ」でカレーが始まったので。
【注　　文】 カレーチーズあえつけ(980円)。大盛、特盛不可。因みにミニは650円。
2011年6月15日まで、杯数制限なし。

店員さんは異国の方が多数。

20:28あえつけ登場。
つけ汁はちょっと油膜の張った濃厚豚骨スープに魚粉を加えたドロンジョ豚骨魚介スープ。魚粉はちょっと弱めで、カエシがちょっと立った最近流行のタイプ。本店では出汁感弱めだったのでいい感じになったが、ちょっと没個性。

麺は太ストレートで、茹で〆良好。
前本店で食べた麺はふわモチ感がかなり強めでかなり美味しかったが、それが弱まっていて良くある麺になっていた。
カレーのかかってないところの麺をひっぱってつけ汁につけてみると強度バランスがよく、絡みが良好。この組み合わせで十分美味しいです。

麺の上のカレーはちょっと肉系の甘味を感じるちょとキーマっぽい感じで後にスパイシーさがキーンと抜けていくタイプ。チーズは粉と刻みとろける系で、香り、コクと旨味も加わって美味しいあえめんになります。

しかし、カレーを和えた麺をつけ汁に載せるとちょっとしょっぱくなりすぎ。なので、つけ汁をちょんと付ける程度で丁度いい感じ。でも、これなら別々に食べた方がいい感じです。
そうすると麺量がネックになってきます。
麺量は250g位で少なめ。２つに分けるには少なすぎです。
何故に大盛不可か不可解。

具はカレーとチーズの他につけ汁内にチャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
チャーシューは厚めながら軟らかく薄味ながら美味しいです。

結局はほとんどカレーあえめんで食べてしまいました。
つけ汁はスープ割で堪能。

20:35完食。
最後まであえつけの意味がわからず。どっちかかミニ２つという食べ方がしたかったです。
でも、カレーが美味しかったのでヨシとするか・・・(笑)