日曜の朝に無性にラーショに行きたくなるのは何故だろう？
不幸にして近場のラーショは皆、日曜定休。
遠征すべきか、悩みながら、あーだこーだしてるうちに昼になって他のラーメンで我慢するというのが毎週の恒例。
でも、この日は春風に誘われて早朝から家を飛び出していました。

確か、8時頃からやってたはずと向かったのはこちら。
到着して颯爽とクルマを降りますと、6:30開店と書かれた看板がムリヤリ8:30に修正されていますｗ
開店時間は過ぎていますがのれんの出る気配が無いため、モバイル検索すると日曜のみ10:00から・・・
隣の道の駅で野菜でも買って時間を潰しますｗ

のれんが出ましたのでそそくさと入店。
初訪のラーショではとりあえずネギラーをお願いしますが、メニューの隅っこに魅惑の品名を発見。
「食べる背脂」・・・「食べるラー油」ブームを逆手にとったのでしょうか？
確かにラーメンにおいては背脂は基本「飲む」ものですからｗｗｗ
せっかくですからそいつも所望し、麺カタでオーダーです。

厨房を注意深く観察していますとラーショでは珍しくスープを小分けで温めているようで、
その鍋の中に何か白いカタマリを掴んで入れています。
麺は手早く茹で上がりましたのでサッと盛りつけて5分足らずで提供です。

こんもりとしたネギの山の隣には真っ白に透き通る背脂がどっさり。
ここからはさほどクドさは想像できず、むしろコラーゲンで健康志向を感じるのは私だけか？ｗ
数の子が黄色いダイヤなら、コイツは白いダイヤじゃ！

まずはスープから。
食べ脂をつけたので、味が判りやすいようにとこってりを回避しましたが、少々パンチ不足を感じます。
豚のダシ感はもちろん、目の前にラーメンスープの缶が置いてあるにも関わらず化調感も控えめに感じますｗ
そんな時は食べる背脂をヒトカケラ摘まんで口に入れるだけでジュワッと豚の旨味が口いっぱいに広がります。
人によっては豚の臭みに思えるかもしれませんけど、見た目より食べやすいのは確か。
分かりやすく言うと鯨のベーコンをより下品にした味？
嫌いじゃないというか、むしろ好きｗ
ちょっぴり硬めの生きている麺と一緒に食べるのがオススメでしょう。
ネギはかなり筋ばって硬いですが、量が多く食べ応え十分。
このネギと背脂にラージャンを少し足したのがまた素晴らしい。
一緒に和えられたコマ切れチャーシューは小さくて少ないですが、普通のチャーシュー1枚つき。
味は濃いめですが、甘くて柔らかで、スープの塩っぱさとのコントラストはジャンク感があります。
終盤さすがに背脂が効いてきたようで、脂過多の様相となったのでスープ完飲は自重。
朝からちょっとヘヴィーに給油となりましたが、面白いものをいただいた気分。
これでタクアンで〆られたら最高だったのにｗ

お会計の際、なんとこちらがラーメン義援隊参加店であることに気づきます。
こんなラーショもあるもんだと、感心しつつ、もちろんお釣りは募金箱でご馳走様。

街道筋のラーショらしさを随所に感じる正統派のネギラーでしたが、今回のキモはやはり背脂。
背脂ジャンキーは一食の価値アリだと思いますが、果たしてそんな人間がどれほどいるものかｗ
怖いもの見たさ半分でドゾ。

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