2009/01/05　19:20入店

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
こちらオリジナルの『とんこつタンタンメン』を頂きに参りましたが…
『タンタンメン？　今日終わっちゃったんですよ～』
…Οrz
『タンタンメン』がウリなんじゃないの～？！
と怒りを爆発させても仕方ないので、標記メニューで。

一緒にギョウザ（￥３５０）も注文しましたが、焼き上がりに時間の掛かるギョウザからまず焼き始め。
ラーメンとギョウザの提供の時間差をなくそうという姿勢は大変素晴らしいと思いますが、合い間に厨房抜け出してTV見るのは止めましょうよ～ｗｗｗｗｗ

では『いただきます』
小振りなチャーシューが可愛いです（かくばく）
ご～く僅かに背脂の欠片が浮かぶスープは、もちコッテリ度低め。
ブタ感は弱めで、塩分濃度は適度。
課長で旨味を補っている感はあるのですが、コクがない為か、舌の上に残る感じは少なく後味の引きが早いですね。
要するにアッサリしているんですけどｗｗｗ
『タンタンメン』売り切れで動揺した為、『コッテリ』指定は忘却の彼方…Οrz
麺は前情報通り柔らかめですね。
『タンタンメン』売り切れで動揺した為、『麺硬め』指定は忘却の彼方…Οrz
啜り上げた際の、ややヌルッとした舌触りは湯切りの甘さ故か。
具材は和えネギ、チャーシュー、海苔１枚、ワカメ少々。
ロースチャーシュー５枚は前述の通りやや小さ目。
ややパサつき気味で、脂身と赤身の境目にある筋残りがちょっと気になりますね。
運ちゃん・ガテン系仕様だからか？、味染みは濃い目です。
同様のロースチャーシューを刻んで投入した和えネギはゴマ油強め。
湯煎と手揉みはさほど加えられていないのか、かなりシャキシャキ感を残したもの。
ネギの風味とゴマ油が強いのと、バラではなくロースだからか、刻みチャーシューの存在感はさほど感じられません。
ネギ自体は結構な量が乗ってきます。
ワカメはスープに沈んで気付かない位の微妙な量。
メンマは乗ってこないんですね。

これぞラーショスタンダード。
ラーメンショップ 尾島店やラーメンショップ 羽生インター店に慣れてしまうと、ちと物足りなく感じてしまうかも知れませんが、アチラが正統派異端系であって、コチラが正統派なんでしょうね。
次回こそ『とんこつタンタンメン』にチャレンジですｗ
『とろラーメン』でも可ｗ

『御馳走様でした』