なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「とんこつ担々麺¥830」@博多ラーメン鶴亀堂 太田新井町店の写真▼とんこつ担々麺¥830

具材は味付け挽肉と青ネギのみというシンプルさ。
潔いじゃないの。
豚骨スープをベースに、辣油の辛味と芝麻醤の甘味もバランス良く。
胡麻の香りに、挽肉の旨味が加わり、こりゃ美味い。
麺は共用の細麺だが、ネガティブな印象はなし。
むしろ低加水の粉っぽい麺が担々麺の濃い味付けに負けておらず、うんまい。
担々麺なのに替玉できるのも嬉しい。

「御馳走様でした」

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。