▼【期間限定】濃厚えび醤油ら～めん￥850

1cm程のラード層を纏って登場。
具材はラード層の下に沈み込み、見た目的に美味そうに見え…ない…。
❝えびの旨味エキスを増量した「えび醤」が香る❞との謳い文句。
香ばしさがUPし、甲殻類の風味が増したような気はする。
前回はやたらと海老臭かった記憶があるが、個人的に今回は食べ易く仕上がっていると感じられる。
魚粉も入っているような気もしたが、気のせいかも知れない。
大量のラードの割りには、アブラギッシュ感が少ないのは「えび醤」のおかげなのか何なのか。
ダイス状の背脂は特に効果を発揮していないようだ。
塩気よりも甘味先行型。
好みもあろうが、白飯との相性は今一つな感じ。
太麺は「えび醤」をしっかり吸い込み、芯まで海老風味。
海老好きにはたまらないと思われる。
具材はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・ワカメ・刻みネギ。
脂身ザックリのチャーシューは残念な仕上がり。
だが同僚の評判は良かった。
その他の具材は海老風味に完全浸食され、その存在感を残せてはいなかった。
海老風味の味玉、海老風味のメンマ。
箸休めになるものがないのも珍しい。
海苔はやたらと厚手で、口溶けが悪く、ゴワゴワといつまでも口の中に留まった。

「御馳走様でしたお」