ひぐま
初の訪問。那覇空港１階にある。パッと見と店名から、日本そば風であり琉球風だが、想像通りの、メニューも日本そば、うどん、ソーキそばありの店。席は、テーブルとカウンターで２５席ほど。客は、昼飯時、客は自分以外に１０名。店はバイトとらしい女性４人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューから「沖縄そば（６３０円）」を注文。注文から５分ほどで丼着。見た目、具は豚の角煮、かまぼこ、ネギ、紅生姜。スープは半濁の白黄色で塩ラーメンっぽい。喰うと、スープは、カツオベースなのだろうが動物っぽさも感じる。スッキリ、薄味。麺は、普通の太さの手もみウェーブ。堪能した。
くみちょう
MaX
ラーメン ばっさー
りるは
ﾌﾟﾘﾃｨ
コメント
ひぐまさん、こんにちは。
今度は沖縄ですか～。あちこちに行かれてますね～。
空港のレストランとはいえ、さすがは現地だけあって
沖縄そばはそれなりに良さそうな感じですね。
＞スープは、カツオベースなのだろうが動物っぽさも感じる。
鰹がやっぱり強い感じなんでしょうかね。
いわゆる魚介系ラーメンのスープとはちょっと違って
さらにあっさりした印象を沖縄そばのスープには感じます。
ぬこ＠横浜 | 2011年4月30日 16:31ぬこ＠横浜さん、ども。
島のそばをそこそこ食った感想ですが、
八重山そば、宮古そば、沖縄そば、大東そば、ソーキそば、
基本的には全部一緒でした。
だけど、店それぞれに個性があって面白かったです。
またいきたいなぁ～。
ひぐま | 2011年5月1日 05:52
