ＧＷ第３日目の日曜日、１１時到着なるも、未だ、お店は開店してなかった。オープン前なるも、既に、６人に待ち。３０秒後くらいに開店となった。着席から約１０分でラーメンが出てきたので、オペはとてもスムーズ。なお、入店１０分後、お店は、ほぼ満席になった。

住吉町まで行くのは大変だが、神保町ならよく行く街だし、そう遠くないので、好みの店が出来たので嬉しかった。ただ、大分前だが、住吉町の「けいすけ」で食べたラーメンと、ここ神保町の醤油ラーメンは、相当違ってる。神保町の醤油ラーメンは、ねぎラーメンのように、ねぎが沢山載っていて、見た目が綺麗。それに、生姜の小さな塊も載っている。住吉町のラーメンには、叉焼麺以上に叉焼が載っていたが、ここは、普通の叉焼麺位。味付けは、住吉町は醤油ダレが効いたものだったが、ここは、スゴックあっさりした味付けとなっていた。食べやすさは、神保町の方が上だと思うが、醤油ダレが効いた住吉町の叉焼の方が私の好みだった。住吉町では、叉焼を平らげるのに苦労し、二郎ポイ感覚を覚えたが、ここは、叉焼の量が少なく、ちょっと拍子抜けした。

スープは、どちらも、醤油色の濃いものだが、ショッパサは殆ど無い。ダシの味は感じられるが、どちらかというと、竹岡式のラーメンに近いかもしれない。昨今のパンチの効いたダシではないので、最初のインパクトは少ないが、長く付き合えるスープと思った。麺は中細のストレート麺で、私には、中の上といった感じだった。量は若干多い程度。

具と麺とスープを合わせると、二郎のような暴力さはないが、普通のラーメンよりは、かなりボリュームがある。また、テーブルには、いくつかの無料トッピングや胡椒、一味等のスパイスが用意されている。気に入ったのは、八王子ラーメン定番の刻み玉ねぎが用意されていたこと。スープは意外とアサリしてるので、刻みた玉ねぎはよいアクセントになると思う。

量、質ともにＣＰは、かなり良いが、インパクトの少ないラーメンではあった。ただ、このようなラーメンの方が、通うには適してると思った。私的には、住吉町のような、二郎と昔ながらのラーメンがドッキングしたラーメンの方が好みではあるが、ここもなかなか良いラーメン屋さんと思う。気取ったところがない、どちらかと言えば、純朴的なラーメンなのかなーと思った。