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「肉そば塩」@肉そば総本山 神保町 けいすけの写真初訪麺。
17:30で先客5人後4人。
肉そば塩(680円)を頂く。
豚ベースの出汁感と野菜の甘みを感じる塩スープ。
名前の通りこのラーメンの主役は肉。
薄切りロース肉がこれでもか!と10枚以上。
食べても食べても無くならないボリューム感。
麺は固めのちょいウェーブ中太麺。食べ応えあり。
生姜と柚子の清涼感も、肉の油っこさを中和してナイス。

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