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「【4月限定】アジュメウン」@らーめんの円熟屋 大里店の写真4月末に食べた限定になります。アジュメウンって辛いっていう意味らしいですね。

じわじわくる辛さではなく,スープを一口飲んだ瞬間から,辛さが伝わってくるタイプですね。ストレートに辛さがきます。この辛さはネギラー油からくるものらしいです。スープ全体は,チゲスープに近い感じです。魚介の風味が結構効いていて,ネギ油の風味がたまに顔を出し,それでいてライムかレモンか酸味も少し効いていて飲みやすい。

麺は中太ストレート麺でのどごしが最高です。

具にはチャーシューの小さくカットされたものが入り,かめばかむほど味わい深く旨みがでてきます。そして,ワカメが入っているところが憎いですね。ネギ油とチャーシューの油分をさっぱりとリセットしてくれます。

この手のラーメンは,真夏に食べたい一杯ですね!
ぜひ8月あたりにも限定でだしてほしい!
おいしかったです。

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