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日曜日のお昼。先客1名。5分ほどで着丼。つけ汁の上には多めのねぎ。中にはメンマが少々。麺の上にはチャーシューが数枚と味玉。スープをレンゲで一口すくうとどろっどろ。味わってみるとざらざらとしていてとんこつがガツンとくる。さらに豚の破片も入っているような味もする。ただ、なんだか生臭い。うーん。やばいかと思ったら、麺をつけて食べるとそれほどではなかった。シーチキンタイプのチャーシューは冷たいのでスープに浸して食べるとちょうどいい。味玉は甘めな味付けで存在感はない。スープと麺のからみは当たり前だけどばっちり。最後にスープ割をしたらとってもあっさりのスープになった。なんだかよくわからない一杯でした。
ちむにい
hori
MAKEJI(味薄めで)
晴れ時々曇り
きみ
日曜日のお昼。先客1名。
5分ほどで着丼。
つけ汁の上には多めのねぎ。中にはメンマが少々。
麺の上にはチャーシューが数枚と味玉。
スープをレンゲで一口すくうとどろっどろ。
味わってみるとざらざらとしていてとんこつがガツンとくる。さらに豚の破片も入っているような味もする。ただ、なんだか生臭い。うーん。
やばいかと思ったら、麺をつけて食べるとそれほどではなかった。
シーチキンタイプのチャーシューは冷たいのでスープに浸して食べるとちょうどいい。
味玉は甘めな味付けで存在感はない。
スープと麺のからみは当たり前だけどばっちり。
最後にスープ割をしたらとってもあっさりのスープになった。
なんだかよくわからない一杯でした。