5月1日(日) 初訪問
10:42 シャッターPP 開店時待ち8名程

ゴールデンウィークも日曜日以外は、全て出勤の悲しい私。ニンニクと豚を補給しにやってきました。二郎大宮店も考えたのですが、せっかくのゴールデンウィークなので、川口までちょっと足を延ばすことにしました。約20分前の到着でPP、開店時も待ちはそんなに多くありません。皆どこかへでかけているのでしょうか？

定時開店。

入口入って右側の券売機で食券を購入。今日は豚目的なのでラーメン(小)豚入りの食券を購入。購入後すぐに女性店員さんが食券を取りに来て、その時にトッピングを聞かれます。今回は豚目的なので、トッピングはニンニクのみでお願いしました。豚マシで野菜マシにすると後半苦しくなるのは過去の経験で学習済みです。ただ山を征服する喜びや、油まみれでいかにも体に悪そうな物を食べるという背徳感も捨てがたいんですけどね。

一番奥の席に案内されると思ったら、一番手前の席に案内されました。
着丼まで店内観察。

10席？程のカウンターにテーブル席が2つ。テーブル席があるのはグループには嬉しいですね。厨房は男性2名。一番左の席だったので、店員さんの動きはあまり見えませんでした。店主さん？の真剣な眼差しは好印象ですが寡黙な感じ、そのぶん女性店員さんの明るさでカバーしてますね。J系では極狭い店舗が多いですが、こちらは比較的ゆったり。落ち着いて食べられそうです。店内に流れている洋楽は店主さんの趣味？これはちょっとうるさく感じます。

10分ちょっとで着丼。

やはり豚が目に付きます。インパクトあります！

野菜マシにしてないので、麺もスープもすぐにアクセスできます。まずスープから一口。うん、これは美味しいです！乳化のほとんどないどちらかというとスッキリ系？の豚骨醤油、バランスよく旨みたっぷり。油の膜も見えるのですがしつこさは感じないです。このスープは今まで食べたJ系の中でも、かなりレベルが高いと思います。

野菜はシャキ感を残した仕上がり。もやしの中のキャベツの甘みとシャキ感が楽しいです。

今回の目的だった豚は、箸で切れるほど柔らかくジューシー。味付けも丁度良く肉の旨みが感じられる仕上がり。これは絶品です。もちろんボリュームたっぷり、食べごたえ有ります。期待を裏切らない豚で大満足です。

後半ニンニクを混ぜるとパンチアップ。また卓上の魚粉を入れると鰹の風味が加わり味が変化するので、最後まで飽きずに食べることができました。スープもグイグイ飲めるので体によくないと思いつつ完飲してしまいました。

今回は野菜マシにしなかったので、はじめから天地返しをして食べましたが、こちらの方が麺と野菜のバランスが良く食べやすく美味しいですね。

いやー、美味しかったです。川口はちょっと遠いのですが、味噌や他のメニューも気になるので、再訪決定です。

ごちそうさまでした。