14：30訪問 先客6 後客1

二郎の汁なしとビジュアルは似ている。
普通のラーメンのスープを少なくして卵黄と鰹節を載せた感じ。
鰹節は小さいパックを1袋分入れていた。
野菜量や豚の枚数も普通のラーメンと同じ
スープが結構入っているのも二郎と同じ。

バーディーさんのレビュー写真を見て「あれ?」と思っていたが豚はどうやら製法が改善されたようでバラ1枚と脂身がないもの1枚、煮豚っぽいものになっている。
バラ豚は脂が滴りそうなビジュアルで混ぜていると身が崩れるほど柔らかい物になっていた。
脂身のない豚も煮豚っぽくなっているがまだ硬い。このままでもいいけどまぜそばの場合だと細かく切ってあるとまぜ易いのでありがたいな。二郎インスパイアなら仕方ないけど。

汁は普通のラーメンのスープを踏襲したものだが甘みは抑えられていてかなり醤油の味が強くしょっぱく感じる。脂が少ないのは私にとっては有難い。
卵の卵黄が載っているがあまり混ぜてしまうと醤油の味が強くて卵黄の味が消えてしまうので卵黄の部分はあまり混ぜずに食べた方が良さそう。
鰹節は混ざりにくいもののなかなか良いアクセントになっていた。
麺量は少なめで頼んだが十分な量があった、前回は食後にかなりお腹が苦しかったが今日は余裕
^^v

豚の改善はうれしかったがまだまだ「黒豚？ふ〜ん」という程度。とはいえ前回より大分印象が良く全体的に15点位の加点かな。
そろそろオリジナルラーメンを食べてみたいなぁ。チーズ系とか。

60点+15点＝75点也。