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「まぜそば780円 野菜にんにく」@赤ひげラーメンの写真G,W 13時30分訪問 先客2名 後客6名 
麺 太麺 やや柔らかめ モッチリ
スープ まぜそばにしては多い 前回背油が今回液体脂に…白い粉も多めでしょっぱい
具 チャーシューが2種類になり バラブタは柔らかく旨い!野菜はもう少し欲しい
接客 腰が低い
前回と比べると変更点が多く まだ試行錯誤の営業か? 私的には微乳化 背油コシコシのスープが好きだ

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