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86点
極上渡り蟹の味噌らーめん850円[ラーメン/味噌]
蟹専門 けいすけ 北の章（東京都千代田区）バーディー

「極上渡り蟹の味噌らーめん850円」@蟹専門 けいすけ 北の章の写真G,W　ほん田の後20時45分訪問　外待ち無し　先客店内8割ほど　後客パラパラ
麺　結構細めの黄色い縮れ麺　シコシコとコシがあり　スープと絡み良くバランスイイ
スープ　結構白い味噌甘くてイイ酸味　多めの脂を感じさせないマイルド感　渡り蟹は何処？…
具　モヤシと多めの細いメンマが相性良い　チャーシュー普通
接客　普通
味噌の効かせ方は絶妙と言ってもイイ位だが、肝心の渡り蟹が遠すぎる！それ以外はバランス良く　特に麺は食感はイイし旨い　柚子は好みが分かれる所かも…

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