Ra.Ibasen
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村八分
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コメント
どうもです。
こちら知ってます。
親戚の方が始めたお店という噂ですが…。
笠間はかなり遠いので(汗)
※自転車といっても輪行しますので、最寄り駅からのルートを調べてからになります。
餃子はいつか食べに行こうと思ってます。
どんぐり | 2011年5月5日 21:38毎度です～＾＾
なんか洒落たお店じゃないですかー！
笠間はほんと陶芸とか歴史深い町で、沢山伝えなきゃいけないことがあるんですね。
餃子含めこのようなお店は是非取り上げて欲しかった感じがします。
私もまた笠間に行く際には発展を含めこのような素敵なレビをしたいと思います！
あずさ | 2011年5月6日 00:35茨専さん、まいどぉ～
ジャンボ餃子は焼いたものだったんですね！
お家で焼くのかと思いました。
今晩味わうんでしょうか？
きっとビールに合うのが分かります♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月6日 05:54やべー
なーんかすんごく惹かれますわ。
塩ないんか、ココ？
あればソッコーいくんやけどね。
BM!BM!BM!
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月6日 08:20どんぐりさん，まいどー。
そうでしたか。ご親戚ですか。どうりで。
餃子はかなり食べ応えがありました。
あずささん，まいどー。
お褒めの言葉，光栄です。
しゃれたお店でしたよ。ホロホロも気になりますがｗ
つくし野ラーメン隊1号さん，どーもー。
とっても食べ応えがありました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華師匠，まいどー。
塩が欲しいとこですね。
でも，この上品な店に機会があったらおいでください。
Ra.Ibasen | 2011年5月8日 15:44
マイラーメンマップを開くと茨城県内でどうも寂しい部分がある。（そうだ，笠間に行こう！）と思い立ち，「笠間の陶炎祭」にWifeを誘いましたが，軽くパス。
しかし，一人で出かけます。目指すはこちら。
店舗情報が11:00開店となっていましたが，11:30からだったようです。時間をつぶしてシャッター入店。（たぶん）奥様が，とても愛想よく迎えてくれました。
外観は避暑地のコテージ風。中はおしゃれなレストラン。壁には棚があり，高価そうな笠間焼きがきれいに飾られてます。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/78499429
店内から見える景色も美しいですよー。
写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/78499459
ジャンボ野菜餃子（日立市の中華料理 桃苑の餃子が笠間でも…と書かれてます），ラーメン，チャーシューメンの３品だけというシンプルメニュー。お土産餃子とラーメンを注文しました。注文から約10分で提供です。シンプルながらも美しいですね。キラキラしてます。さっそくいただきます。
麺は多加水多かん水の細麺。軽くウェーブしている何の変哲もない麺ですが，茹で上げ具合良好で，とても腰があります。ありがちなかん水臭さもなしで好感触です。
スープをひとすすり。う～ん，これまたシンプルながらも味わい深い。優しいスープですね。
店舗登録された方が，「煮干と日高昆布」としていましたが，煮干よりも節を感じます。自然な甘みのまろやかさは確かに昆布ですね。きっとカエシの醤油もいいものをお使いなのでしょう。
具は，白髪ネギ，カイワレ，チャーシュー，味玉半分。
白髪ネギは丁寧に美しく切られています。カイワレは彩り専用。
チャーシューは脂の少ないモモ（肩ロースかも）。薄いのですがこれまた上品に味つけされていてなかなか旨いです。
味玉は半分ですがこれまたうまー。ゼリー状の黄身はねっとり濃厚で味も良く浸みています。味玉トッピングを設定してほしいところですね。
もちろん，完食完飲。器もレンゲもどうやら笠間焼のようです。いやあ，高級感あふれてますね。
器＝http://photozou.jp/photo/show/724931/78499503
総じて，なんの変哲もない醤油ラーメンと思いきや，素材選びから下処理まで，一つ一つの作業を丁寧に行った結果の，味わい深い１杯。笠間焼きをてこに，高級感あふれる文化都市をめざす笠間市のイメージにぴったりです。
この一見普通の醤油ラーメンに何点を付けようかすごく迷いました。ラヲタ向け，遠征向けではありません。ただ，丁寧で繊細に作られた努力は評価したいのでこの点数に。ご家族で観光においでの際は，是非味わってもらいたいですね。ごちそうさまでした。
そうそう，こちらお勧め，お土産のジャンボ餃子の写真です。
＝http://photozou.jp/photo/show/724931/78509750