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５月６日１２時過ぎに到着外待ち１５人程度に接続回転が速く思ったより早く着席、「カタメ」コールをしている人が多いが、初訪問なので、デフォでいただく事に。店主、助手ともに見事な手さばきかつ非常に愛想の良い感じ。ほどなくして着丼非乳化タイプで、立川店のような印象のスープ、ホームの小金井とは違った感じだがカネシが引き立って美味しい～。麺は固めにしなかったが、柔らか過ぎず、良い歯ごたえだと思う。プリプリして美味しい～。スープにも良くあっていると思います。野菜もシャキ感を残した感じの茹で加減で美味しい～。豚は大きいサイズが２枚にサイコロのような細切れ豚入り。脂っぽいわけではないのにとてもやわらかくて美味しい～。私も食べるのは遅い方ではないのだが、周りの方々のスピードが速くあっという間にロット最後尾に。さっさと平らげてお店を出ます。たまたまなのかもしれませんが、上野毛はかなり回転の良いお店ですね。非常に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。
エヴォ
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
さんわた
外待ち１５人程度に接続
回転が速く思ったより早く着席、「カタメ」コールをしている人が多いが、初訪問なので、デフォでいただく事に。
店主、助手ともに見事な手さばきかつ非常に愛想の良い感じ。
ほどなくして着丼
非乳化タイプで、立川店のような印象のスープ、ホームの小金井とは違った感じだがカネシが引き立って美味しい～。
麺は固めにしなかったが、柔らか過ぎず、良い歯ごたえだと思う。プリプリして美味しい～。スープにも良くあっていると思います。
野菜もシャキ感を残した感じの茹で加減で美味しい～。豚は大きいサイズが２枚にサイコロのような細切れ豚入り。脂っぽいわけではないのにとてもやわらかくて美味しい～。
私も食べるのは遅い方ではないのだが、周りの方々のスピードが速くあっという間にロット最後尾に。
さっさと平らげてお店を出ます。
たまたまなのかもしれませんが、上野毛はかなり回転の良いお店ですね。非常に美味しい一杯でした。ご馳走様でした。