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「渡り蟹の醤油らーめん(800円)」@蟹専門 けいすけ 北の章の写真19時頃で4人待ち
回転は速く15分ほどで着丼

スープはキレと言うか尖った感のある醤油で塩分強め
その名の通り蟹の風味が感じられるが私的にはもっと強くあってほしかった
柚子もわりと多くてなかなかマッチし美味

中細で縮れた麺は硬めでプツプツ歯切れ良い
スープの持ち上げはイマイチ
具は白髪葱、もやし、メンマ、挽肉、チャーシュー
それぞれスープに合って美味しかったが量が少ない

途中で丼上にあるおろし生姜を入れると味が引き締まって良かった
スープは釧路のあたりから飲んで完食完飲
わりと美味しかったけどかなり量少なくCPでマイナス

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