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「冷やし中華 700円」@深味食堂の写真 こちらは初訪店です。小料理屋というか料亭みたいな佇まい。夕方で先客はまだいません。メニューは主にラーメンや定食。ラーメンの種類は少なめです。「もちラーメン」というのがちょっと気になりましたが、この日は今年初となる冷やし中華を注文。
 小さいお皿に盛られていて、こじんまりとした感じですが彩りはキレイですね。具はハム、きゅうり、玉子、ナルト、トマト、のり、紅しょうが、からしなど。ではいただきます。

 うん、まさに冷やし中華(笑)かなりオーソドックスな感じで、さっぱりしています。無難な感じなんですが、一つ気になるのはタレの味ですね。薄いと言いますか、めんつゆをただ薄めたような味。まずくはないですが物足りなさは感じます。個人的にはもう少し甘味や酸味が主張してくる方がいいかな。
 麺は程よく〆られた普通の中華麺、具もシンプルな顔ぶれでちゃんと「冷やし中華」しておりました。一つ付け加えるとすればやはりタレ。タレの味にもっと深みがあれば良かったです。

 量的には全体的に少ないので難なく完食。ふ~、そろそろ夏だな~と感じました。御馳走様でした。

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コメント

どーもです。
>ふ~、そろそろ夏だな~と感じました。
今日も昼間は暑く、もう夏が来るという感じですね~。
ワタシも冷やし中華好きです。しょうゆベースですし。(笑)
毎年思うのですが、冷やし中華はしょうゆに甘さと酢が効いたタイプ、ゴマダレタイプが多いですが、鮮烈な印象を刻み込むようなものには出会ったことがないんですよね~。
暑い日に死ぬほどウマイ冷やし中華を食べてみたいものです。
あ~、食べたい!

5656 (活動超停滞中) | 2011年5月20日 20:39

5656さん、どうもです。

最近段々と暑くなってきますね~、これからの季節は冷やし系はもってこいですね。注文頻度が上がりそうです。
「鮮烈な印象を刻み込む冷やし中華」自分もまだ巡り合っていないので、いつか出会いたいです。
でも、冷やし中華というその枠を超えるような味わいは、中々難しい事なんでしょうね。

長野せーは | 2011年5月20日 23:43