麺
○○○★○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店のこちらへ。

ラーメン￥６５０をいただきました。

平日の開店１５分前に訪問。
１２人待ちに接続です。開店時には、軽く３０人超えです。平日なのに凄い列びです。
列び始めてから３５分ほど待って着丼です。
トッピングは、野菜・ニンニクでお願いしました。

麺
軽くウェーブした中太麺。
柔らかめの茹で加減ですが、モッチリと粘りのある歯応え。
味も二郎らしくて美味しいです。
量は、結構多い部類に入るでしょう。

スープ
茶濁した豚骨醤油。
表面には多めの液体油の層と細かい背脂が少々。乳化度は低め。
カネシの醤油感は割りと強めで、これに化調の旨味・液体油の甘味とほんのりと
動物系の出汁が効いています。
あと、刻みニンニクの辛味も程良く効いています。
カネシの主張が程良い二郎らしい美味しいスープです。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク。
チャーシューは、なかなかゴツいのが２枚と端豚が１個。
ボリュームがあって食べ応えがありますが、肉の旨味は抜け気味で
食感もカタパサであまり好みのものではありません。
野菜類は、モヤシがメインで盛りもそこそこ。
茹で加減もちょうど良く美味しいです。
天地返しして、スープを吸わせて麺に絡めて食べると最高に美味いです。
刻みニンニクは、ナイスアクセント。

トータル
味もコスパも言うことありませんが、ただ一つ豚が。。。
でも、十分に満足出来ました。
ごちそうさまでした。