午後２時頃　来訪　店内はやや熱い。　節電の影響だから仕方ないかな。

豚そばを注文で５分くらいで着丼。

豚の背脂がかなり浮いた、醤油スープにがっつりボリュームのある太麺。　もやしときゃべつがこんもり乗っていて、大きなチャーシューに、のり。

もやしとキャベツはしゃきしゃきでゆで加減が中々good。チャーシューは冷たいままで脂が固まっていたけれど、スープに漬ければ丁度良くなりました。だけど、最初から炙るか何かして暖かい状態で出して欲しかったかな。暖かければ、柔らかくて上等なチャーシューなのにもったいない。　冷たい状態と、スープに漬けて暖かく脂を柔らかくして食べる２通りの楽しみがあると思えば良いかな？

スープは最近流行の濃厚系に比べると比較的あっさり。だけど醤油ベースの中に豚の旨みが感じられ中々。たっぷり浮いてる背脂も好みです。麺はがっつり２００ｇ程かな？そして太麺なのでボリュームがあって、中々。

熱い店内で汗だくになって、食しましたが当方小食な為、完食出来ず。。。もう少し空調が良くて涼しければ完食出来たかも。。そこは節電だから仕方ないですね。

ボリュームがあって美味しかったです。　ごちそうさまでした。