事前の調査ではこちらが藤沢ではかなり高評価ということで、向かいます。なんでも佐野実氏の支那そばやで働いてたとかなんとか？
駅から近いのに土地勘が無いので迷いまくって到着。先客１。食堂のおばちゃんみたいな女性店員さん２名と店主っぽい男性。接客はとても良いです。
券売機を見るとデフォのラーメンが８３０円とは、結構強気ですね。１０００円越えのメニューもあちらこちら・・・。

デフォの醤油を購入。こちらでは醤油と塩を同ロットで作ったりはしないそうで・・・。よくわかりませんが何やら強い信念を感じます。
出来上がったようです。外観は極フツーの醤油ラーメンって感じですね。いただきます。
ん！これは美味しい。鮮烈な醤油魚介の旨味が駆け巡ります。熱々のスープなのに香りが飛んでいない。なぜ？
旨味満点ですが嫌な後味もなく、レベルの高いスープだと思います。なるほど、言われてみれば新横浜ラ博で食べた支那そばやの醤油に似ている気がします。
しかし表面の液体油がやたら多いのが個人的に残念。ちょっと味がボヤけてしまいますし、胸焼けする・・・。
麺は中細縮れ麺で、普通。チャーシューは結構薄いですがとろけるお肉でGOODでした。

強気な価格設定に見合った美味しい一杯でございました。
またどこかでお会いしたいものです。