本八幡の魂麺の支店が稲毛のラーメンたかし屋跡地にできた。
17日が試食会だったのですが、行けず、19日の訪問となった。

魂麺のブログでは「味は鶏ベースの濃厚白湯で醤油が二種類」と書いてあり、
市原や船橋のまるはを想像した鶏白湯の魚介スープだろうと期待していたが、
期待はずれでした。

鶏白湯の感じがまったくしなく、濃厚ではなかったです。
確かに注文の際、定員さんが濃厚ではないと言っておりましたが、
こしょうがきつく肝心の鶏白湯スープが打ち消されて、
こしょうスープになっていました。

このごろの魂麺のメニューの傾向ですが、こしょうを多用します。
これは味を強調するための安易なずるいワザだと思います（きついようですが）。
強い味覚に麻痺している若い方にはウケルのだと思いますが、
新たに出店した稲毛の方々に認知されるか、疑問です。
年配の方が多いですからね。

ならば、魂麺に大滝さんが在籍していると思いますが、大滝さんに教えてもらい、
新鎌ヶ谷のラープ時代に人気のあった「まろ味豚麺」を投入してみるとおもしろい
と思いますよ。

もう一度、今度は違うメニューを注文してみます。