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四日市は「ラーメン弱者」圏というか、全国区(=東京)のラーメンがないのでどうしてもここを利用したくなる。先に魚介醤油らーめんを食べて即座に松戸の超有名店を思い出した。日の出はすでに先行してステイタスを築いたラーメンをメニューに取り入れる方式なのだろう。濃厚魚介スープというのは日の出以外でも真似する店が多いのでそれほど苦労せずにメニューに出来るのかも知れない。ただし、麺、チャーシュー、メンマは遥か有名店に及ばない。有名店のそれとそれほどの価格差がないにも関わらず負けているのはチェーン店にありがちな手間をかけず、出来あいの食材で済ませるという結果だろう。
四日市は「ラーメン弱者」圏というか、全国区(=東京)のラーメンがないのでどうしてもここを利用したくなる。
先に魚介醤油らーめんを食べて即座に松戸の超有名店を思い出した。日の出はすでに先行してステイタスを築いたラーメンをメニューに取り入れる方式なのだろう。濃厚魚介スープというのは日の出以外でも真似する店が多いのでそれほど苦労せずにメニューに出来るのかも知れない。ただし、麺、チャーシュー、メンマは遥か有名店に及ばない。有名店のそれとそれほどの価格差がないにも関わらず負けているのはチェーン店にありがちな手間をかけず、出来あいの食材で済ませるという結果だろう。