ＧＷにＮＥＷオープンをしたみそ音にお邪魔しました！

鍋で1杯ずつ、モヤシ等を炒めると、すこぶるいい香り・・・♪

非常に香ばしく味噌の香りに、ゴマ、ショウガのアクセントがＧｏｏｄ！！

そして自家製麺がメチャ美味い♪

太めのちぢれ麺なのだが、弾力があって食感がとても良い♪

こんな麺は、初めてだなあ～。

トッピングは、さすが特製だけあって豪華でした。

チャーシューは、味噌ダレを塗った上にグリラーでその都度あぶり、
こんがり焦げ目が付いて旨みがアップ！

その上、箸で崩れるほどの柔らかい。

煮玉子も、黄身がプルンプルンとした半熟ぐあいが絶妙で、

どれもクオリティが高く満足いくものでした！

スープも、ついつい完飲してしまいました♪

ただ、家内は、美味しいけど、ちょっと油っこいとの事・・・。

女性には、特製味噌だと、肉味噌、チャーシュー、バターと豊富なトッピングが
行き過ぎなのかも・・・。

私は、苦にならなかったが、その辺は、好みが分かれるかも知れません。

店主いわく、美味しいものを提供する為には、手間を惜しみません！
これからも、ドンドン改善して味を変えて行きます！！
の言葉が印象的でした。