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今日は取引先の方がラーメンの写真を僕に見せながら「食いに行かないか」と誘って下さり、二つ返事で「行く!!!」なんせ、このチャーシューの大きさと焦げ具合がそそります！スープは赤出汁中心かな？最初は硬質な味噌の旨味と辛味って印象です。でも次第にバターが溶けだしまろやかさが増していきます。またトッピングも種類が多く、飽きません。ただ、そのトッピングの多さとでかいチャーシューが邪魔して、麺が啜り難いことこの上ない！ちょっとその点が減点です。まぁ券売機で特製のボタン押した僕が悪いんですが。麺は硬めの太目。ドッシリとしたスープに良く合います！加水率低め？スープの吸い方も良かったです。チャーシューは直前にグリラーで炙ってました。だから焼き目が香ばしく肉の味も濃かったけど、なぜか中身がぬるい。ちょっと残念でした。このチャーシューが楽しみだったのにな。
宇治家
あたと_13号
むん
みぶ
なんせ、このチャーシューの大きさと焦げ具合がそそります！
スープは赤出汁中心かな？最初は硬質な味噌の旨味と辛味って印象です。でも次第にバターが溶けだしまろやかさが増していきます。またトッピングも種類が多く、飽きません。ただ、そのトッピングの多さとでかいチャーシューが邪魔して、麺が啜り難いことこの上ない！ちょっとその点が減点です。まぁ券売機で特製のボタン押した僕が悪いんですが。
麺は硬めの太目。ドッシリとしたスープに良く合います！加水率低め？スープの吸い方も良かったです。
チャーシューは直前にグリラーで炙ってました。だから焼き目が香ばしく肉の味も濃かったけど、なぜか中身がぬるい。ちょっと残念でした。このチャーシューが楽しみだったのにな。