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一口目で率直に塩分がわりと濃いめなのだなーと思えました。その名のどおりのこってり系の味噌でした。そこはストレートでとてもいいと思います。今のこってりさと適度な塩分のバランスが良くなればもっといいのかもと思えました。らーめん自体の味はいいので改良してさらにうまいらーめんになればと期待です。
一口目で率直に塩分がわりと濃いめなのだなーと思えました。その名のどおりのこってり系の味噌でした。そこはストレートでとてもいいと思います。
今のこってりさと適度な塩分のバランスが良くなればもっといいのかもと思えました。らーめん自体の味はいいので改良してさらにうまいらーめんになればと期待です。