本日は両国駅から徒歩10分程で着く味噌ラーメンの名店「両国ときせい」さんへお邪魔しました。
　こちらのお店は味噌ラーメンの人気店「ど・みそ」の店主さんが修行していたお店であり、東中野にある「みそや林檎堂」の店主さんはこちらのお店の御子息とのこと。凄い味噌グループ（実際にはグループではありませんが）です。
　17時50分ごろに到着すると先客無し。
　入口の券売機で安定の左上ボタン（今回は「特味噌こってり」）を押し、着席後3分ほどで縁が海苔でデコレーションされた珍しい見た目の一杯が着丼です。

　　【麺】
　麺は写真ではわかりませんがかなりクネクネしている中太麺。平打ち麺で長方形のこの麺は噛み応え十分で、若干ぼそっとする感覚がありながらも、モッチリとした食感のが楽しめ、オイリーな味噌スープに非常によく馴染みます。麺がスープを吸い込む吸収力が強く、吸収することで最高の状態で啜ることができる感じです。

　　【スープ】
　スープは油分が多く、背脂系の甘味を程よく感じるものの、不思議とくどさは全くなく食すことのできる味噌スープ。さっぱりは言い過ぎだが、こってりとは少し違う印象で、意外にあっさりといった印象で、非常にマイルドで角ない味わい。
　とはいえ、味噌の奥深いコクというものはしっかりと感じることができる。
　塩味もそれほど高くなく、味噌スープの中では良い意味で万人受けする美味しいスープだと思います。

　　【トッピング】
　トッピングはバラチャーシュー、ゆで卵、海苔、コーン、もやし、ネギでした。
　バラチャーは分厚く、柔らかくも適度な噛み応えを感じさせてくれるお肉で、味も味噌スープに負けない美味しいチャーシュー。
　コーン、もやし、ネギは味噌ラーメンに勿論マッチするトッピングで、多種多様な箸休めを提供してくれます。

　　【総論】
　味噌ラーメンで素直に美味しいと思ったのは久しぶりかもしれません。
　店主さんの対応は昔ながらの頑固店主感があって気分が悪くなる方もいらっしゃるかもしれませんが、ラーメンを食べると職人として見えてくるから不思議です。
　ついでに無料ご飯とスープの相性は間違いないですが、結果としてスープを全て飲むことになってしまったので健康に気を付けていただいた方がいいかなと思いますｗ
　ご馳走様でした！